Чому важливий правильний помел кави?
Помел кавових зерен — це один із найважливіших факторів, що впливає на смак та аромат напою. Кожен метод заварювання вимагає певного ступеня помелу: для еспресо потрібен дуже дрібний, для фільтр-кави — середній, а для френч-преса — грубий. Якщо помел підібрано неправильно, кава може вийти надто гіркою або, навпаки, водянистою.
У Cocafe ми використовуємо професійне обладнання для досягнення ідеального помелу для кожного напою. Наші бариста уважно стежать за тим, щоб зерна були перемелені саме так, як потрібно для вашого замовлення. Це дозволяє зберегти натуральний аромат та розкрити всі смакові нотки — від горіхових до фруктових відтінків.
Правильний помел також впливає на час заварювання. Якщо зерна перемелені надто дрібно для френч-преса, напій буде надто насиченим і з гірчинкою. Натомість грубий помел для еспресо не дозволить отримати потрібної кремової пінки та насиченості. Тому ми рекомендуємо довіритись професіоналам і насолодитися ідеально збалансованою кавою у Cocafe.
